На заседании совета по развитию рыбохозяйственного комплекса глава Карелии Артур Парфенчиков дал поручение проработать вопрос производства детского питания на основе рыбы в сотрудничестве с Институтом детского питания.
– Мы можем производить детское рыбное питание из пикши, из трески, из форели, – прокомментировал Парфенчиков. – Необходимо создавать культуру питания, начиная с детства.
Также глава Карелии поручил разработать меры и по сохранению и легализации в республике рыбацких избушек, которые стали неотъемлемой частью традиционного ландшафта и обеспечивают ведение традиционного уклада жизни рыбаков.
Говорили и об освоении водорослевых ресурсов Белого моря. Промысловые запасы бурых водорослей здесь исчисляются десятками тысяч тонн, но этот потенциал мало используется. Задача – перейти от простой добычи к созданию продукции с высокой добавленной стоимостью. Уже в конце 2025 года будет запущено производство детского и спортивного питания, а также биологически активных добавок из беломорских водорослей мощностью до 500 тонн сырья в год.