В отличие от традиционной электрической конфорки, в индукционной нагрев связан с воздействием электромагнитного поля на подходящую посуду. Благодаря этому энергия передается непосредственно ее дну, а стеклокерамическая поверхность получает тепло преимущественно от уже нагретой емкости. В результате приготовление пищи можно достаточно точно контролировать, а сама рабочая зона сравнительно быстро остывает после использования.
Как работает индукционная технология
Под стеклокерамической поверхностью располагаются специальные катушки. При включении они создают переменное электромагнитное поле. Если сверху установлена совместимая кастрюля или сковорода, в ее дне возникают вихревые токи, за счет которых выделяется тепло.
При выборе техники можно рассматривать модели разных производителей. Например, Индукционные KUPPERSBERG представлены в категории встраиваемых варочных панелей. Сравнивать конкретные варианты рационально не только по дизайну, но и по числу зон нагрева, габаритам, мощности, управлению и набору дополнительных функций.
Можно выделить такие практические плюсы:
- быстрый нагрев содержимого посуды;
- возможность достаточно точно регулировать интенсивность нагрева;
- сравнительно быстрое изменение температуры при переключении мощности;
- ровная рабочая поверхность без выступающих конфорок;
- удобство повседневной очистки;
- наличие автоматических функций у многих современных моделей;
- отсутствие открытого пламени.
Особенность индукционной технологии заключается в требованиях к используемой кухонной утвари. Ее дно должно обладать ферромагнитными свойствами. При покупке новой утвари желательно искать соответствующее обозначение производителя. Кроме материала, имеет значение состояние основания: ровное дно обеспечивает хороший контакт с рабочей зоной.
Индукционная техника способна создавать существенную нагрузку на электропроводку, особенно когда одновременно используются несколько зон на высокой мощности. Поэтому технические требования к подключению следует изучить до покупки.
Необходимо учитывать:
- выделенную мощность квартиры или дома;
- сечение кабеля;
- характеристики защитного автомата;
- рекомендации производителя.
Некоторые модели позволяют ограничивать максимальное энергопотребление. Такая функция может оказаться полезной там, где возможности домашней сети ограничены.
Реклама. ООО “Домашний интерьер”. ИНН 7709770002. ERID: 2Vfnxw9y2Cc