В Центре «Мой бизнес» состоялся семинар-совещание «Санитарно-эпидемиологическое благополучие на предприятиях общественного питания: взаимодействие бизнеса и Роспотребнадзора». Мероприятие прошло при поддержке национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» и стало важной площадкой для прямого диалога между надзорными органами и предпринимательским сообществом.
Участники детально разобрали требования санитарного законодательства на 2026 год, получили чёткие алгоритмы профилактики инфекционных заболеваний и узнали, как избежать типичных нарушений, влекущих ответственность.
Представители Роспотребнадзора и Россельхознадзора – Ирина Соболь, Юлия Гвоздева и Екатерина Ивашина – доступно разъяснили нюансы производственного контроля и внедрения системы ХАССП. А благодаря модерации Елены Гнётовой, уполномоченной по защите прав предпринимателей Карелии, обсуждение получилось конструктивным и по-настоящему полезным для бизнеса.
В блоке вопросов и ответов предприниматели смогли прояснить свои индивидуальные ситуации. По итогам встречи у участников сложилось единое понимание того, как выстраивать работу в соответствии с нормативами и поддерживать санитарно-эпидемиологическое благополучие на своих объектах.
– Семинар-совещание стал действительно полезной площадкой: презентации и детальные разъяснения экспертов позволили чётко сориентироваться в актуальных требованиях. Уже сейчас в нашей организации запланирована внутренняя встреча – часть недочётов можем оперативно устранить, по остальным вопросам выстроим понятный план дальнейшей работы, – поделился участник мероприятия Александр Алымов.